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碱性地中海饮食推荐

Cynthia Bailey M.D.对碱性地中海饮食的建议

经过 Cynthia Bailey Md.

我的碱性地中海饮食基于碱性食物,这些食物是我们的祖先在原始猎人和采集者吃的食物。我们的身体喜欢这些食物。在人类学会农场之前,他们吃了他们可以找到或捕杀的新鲜食物。今天,加工食品和基于动物的食物很容易来。它们是美味的,但我不认为他们是我们应该吃的食物作为我们饮食的基础。他们是'零食'。碱性成型食品是我们知道我们应该吃的健康食品。使他们成为您的饮食的基础,并观察您的活力和健康问题的改善。 

Cynthia Bailey博士解释了碱性地中海饮食

形成酸性食物,弥补了我们现代饮食的大部分,可以妥协我们的健康并产生无数的症状。碱性饮食致力于平衡和恢复身体的系统,从而减轻各种严重的健康问题。在此计划之后是一种自然而健康的方式,可以提高您的身体健康和外观。

Cynthia Bailey的地中海饮食博士我首先遇到了酸/碱性食物的概念,我在寻找能够摇晃的各种健康问题的解决方案时。作为一名医生,我持怀疑态度,但我的职业对我的健康问题没有良好的解决方案。碱性食物是健康的,我给了饮食概念试试。对我的救济,我经历了一个很受欢迎的解决问题的健康问题(包括几乎禁用肌肉骨骼疼痛和痛苦,消化不营缺陷, 雷诺的现象和睡眠问题)。是否是微妙的代谢pH转向碱度,或者只是清除诀窍的不健康(酸)食物?我不知道。我知道“饮食”工作。

发现一致和可信的碱性和酸形成食物的清单是困难的。有许多酸/碱性食物清单,但我发现这些清单很复杂,并且经常矛盾。经过多次研究,我为自己的饮食制定了一些实用的指导方针,我很高兴与您分享那些人。我现在已经使用了10多年的指导方针,我的“饮食”继续让我摆脱开始这个旅程的健康问题。结果是我称之为碱性食物金字塔。它受到了激励 地中海食物金字塔等等,所以我称之为碱性地中海饮食的组合。

如果您有兴趣尝试碱性饮食,请查看我的 一般准则然后,请参阅食物图表以找到最喜欢的碱性食物。让这些“碱性”最喜欢你的常规饮食的基础。让60-70%的日常食物摄入这些食物。您最喜欢的高酸食品,较少的含量可以定期享用,但您的整体日常饮食由约60-70%的碱性食物组成。

将相对酸/碱性值解释为食物

关于尝试吃的最难以吃碱性食物的最困难的部分是了解哪些食物是酸或碱性。食品图表和替代医学专家对特定食品的酸和碱值的替代医学专家之间存在不一致。此外,值通常不会表现直观。

碱性成型食品包括:

  • 大多数果实
  • 蔬菜
  • 豌豆
  • 有些豆子
  • 扁豆
  • 一些谷物
  • 香料
  • 草药& Seasonings
  • 一些坚果

 酸形成食物包括:

  • 家禽
  • 乳制品
  • 大多数谷物
  • 有些豆子
  • 坚果
  • 甜味剂
  • 精制/加工食品
  • 咖啡
  • 酒精

一些碱性食物比其他食物更碱性。同样,一些酸性食物仅豆酸,而其他酸性是非常酸的。理想情况下,我们吃的约60-80%应该是碱性食物或只有微酸成形(维持60%,80%用于恢复健康)。从我对碱性和酸性食物价值的研究,我发现了三个相当良好的酸/碱性食物价值观图表:

  1. 简单的酸/碱性食物列表 (pdf)来自thebestofrawfood.com
  2. 食品类别中的相对酸/碱性值的最佳列表(PDF)(例如,比较谷物最佳)来自Perque.com
  3. 这个综合图表 from Rense.com
  4. 苏珊布朗的网站 致力于骨骼健康(一个大酸/碱性问题)

碱性食物金字塔

  • 您的膳食碱性食物金字塔的基础应该是蔬菜。
  • 果实接下来,自我摘要,但在较小程度上比蔬菜更小。
  • 全谷物高于水果。
  • 接下来,蛋白质(鱼和鸡)的油,坚果和瘦源。
  • 酸性,葡萄酒,牛排,油炸食品,精制的'垃圾'食物等酸性成型酸性酸性酸性等待物。

 

碱性食物金字塔

12个跳跃步骤开始碱性饮食

  1. 吃大多数蔬菜,无论是煮熟还是粗糙。
  2. 吃水果,但比水果多吃更多的蔬菜。在水果类别中,强调鳄梨和柑橘。其他大多数碱性水果是苹果,香蕉(特别是不是覆盖物),油桃,黑莓,日期和葡萄干。
  3. 吃掉全谷物,但强调那些更碱性的人(比全谷物多吃蔬菜)。强调小米,拼写,荞麦和小麦和米饭的奎奴亚藜。我用小米和奎奴亚藜就像米饭一样,会随着时间的推移发布食谱。小麦和小麦面包更酸,因此应该是一种治疗 - 不是钉书钉。
  4. 吃豆类(豆类),但它们可以有点酸化。它们肯定不如肉类等其他蛋白质来源的酸化。它们非常健康,是非动物蛋白质的伟大来源。尝试吃豆豆等最碱性的豆类,包括豆腐。其他更多碱性豆类是扁豆,利马豆和白豆。再次,像全谷物一样,这个想法是比豆类多吃更多的蔬菜。
  5. 螺母和种子通常略微酸,所以适度是重要的。他们营养营养,属于健康的饮食。杏仁和芝麻是碱性和最佳选择。也吃了原始坚果,因为原始坚果比烤坚果较少。
  6. 山羊和大豆是你最好的乳制品选择。乳制品通常是酸形成。同样,适度在这里很重要。山羊乳制品优于牛或绵羊乳制品,因为它酸性较少。它甚至可能是碱性成型。有很多大山羊奶酪和山羊酸奶很美味,所以替代牛乳制品的山羊乳制品并非不可能。用牛奶替代牛奶也很容易。
  7. 鸡肉和鱼是你最好的肉蛋白质来源。所有动物的蛋白质都是酸形成。瘦鱼类和鸡是如此,因此选择的动物蛋白质。考虑其他动物蛋白质治疗,而不是您的饮食中的钉。
  8. 橄榄油和亚麻油是你最好的油食物。油是酸化的。但橄榄油和亚麻油是最少的,因此应该是您的主要油源。他们也打包了其他伟大的营养丰富。我将在未来的帖子中覆盖油,因为它们是健康饮食的复杂而真正重要的部分。
  9. 大多数流行的饮料是酸性的,所以考虑一天中喝的东西。饮料对身体的酸/碱性平衡有一个非常大的影响。酸形成流行饮料,包括咖啡,葡萄酒,啤酒,酒,苏打水和运动饮料。从我能说的话,绿茶更碱性,从而比红茶更好。茶草本茶是最好的。平原矿泉水是碱性的,以及从酸性食物静脉中恢复的好方法。
  10. 酸化的杂种包括鸡蛋,巧克力,人造甜味剂和调味品,如番茄酱,酱油,盐,蛋黄酱和芥末。
  11. 各种各样的豆芽是碱性的,因此在您的饮食中包含它们是很好的。
  12. 最后,绿色饮料(添加到水中的粉末)是非常碱性的,许多整体从业者建议使用它们来获得和维持碱性体pH值。我最喜欢的是Barlean的果岭。

 

碱性饮食12步

 

我在2020年更新这篇文章,并根据这些原则建立了我的饮食了10多年。它已经精美地致力于控制我的健康问题。我得到了“对待”,但他们是饮食中的饮食,蔬菜,水果,豆类,坚果和无麸质的全谷物。是的,无麸质 - 我也被患有乳糜胸衣诊断出来! 

 

Cynthia Bailey的简化碱性指南

我为自己的碱性饮食使用的更简单的指导方针是:

  1. 我吃的70%的食物应该是碱性的。
  2. 多吃蔬菜比其他任何东西更多。
  3. 我的厨房有下糖果实的强调苹果,柑橘和香蕉。
  4. 使用比糙米或无麸质燕麦更多的奎奴亚藜。
  5. 用牛奶奶酪和酸奶替代山羊奶酪和酸奶。我用豆浆代替牛奶。
  6. 吃了很多大豆和豆腐,我试着比其他豆子更多地使用白豆和扁豆。
  7. 使用橄榄油作为我的主要烹饪和沙拉酱油(见我的 橄榄收获岗位)。亚麻油也适用于沙拉,但我从不烹制它,因为它在加热时失去了其丰富的营养价值。
  8. 使用杏仁作为我的主螺母。我也吃了很多亚麻籽和一些芝麻。
  9. 绿茶是我的主要含咖啡因饮料。
  10. 我用酸性食物谨慎地用作零食。我是一个美食家,我经常享受我的酸形成零食,但它们不是我饮食的主要基础。如果我去酸性食物狂欢,我每包装指令使用碱化绿色饮料,天然矿泉水,加上一周的聚焦碱性膳食选择来追溯到轨道上。

自从我生活在碱性地中海饮食中,我的疼痛,痛苦和其他健康问题如此。它还有助于我在我中年+年内保持我的体重。偶尔的“善待”现在不会与我的健康造成严重破坏,因为我的饮食的基础是碱性的。

多年来,我在我们的肤色和福祉的饮食和自然健康方面写了许多文章。你可以在这里找到它们:

皮肤科医生Cynthia Bailey的文章有关饮食和自然健康的文章。

对于食谱和更多信息, 下载我的免费电子书健康吃指南。 

参考书

愈合食物的百科全书,Joseph Pizzorno的Michael T. Murry。 (注意:我将本书作为营养健康思想的参考。我不使用酸/碱性食物价值观清单,因为它与我发现的大多数其他清单不一致。

(这篇文章最初发布于2010年1月25日。2017年2月24日及2020年2月14日更新)